Кладём в джезву сахар, карамелизируем на слабом огне до светло-коричневого цвета. Вливаем 2 столовых ложки воды, добавляем имбирь и кипятим 1 минуту до получения сиропа. Отдельно варим кофе по-вьетнамски, смешиваем с сиропом. Наливаем ликер в высокие стаканы, добавляем кофе с сиропом и украшаем взбитыми сливками.